El restaurante Chiquilla, ubicado en el barrio del Arenal de Sevilla, celebra su segundo aniversario con una serie de actividades gastronómicas y anuncios para arrancar la temporada de otoño.
La principal novedad vendrá de la mano de un segundo proyecto en Sevilla, ubicado en el barrio de Los Remedios. Esta nueva propuesta gastronómica abrirá sus puertas el 15 de noviembre, prometiendo seguir ofreciendo lo mejor de la cocina y la hospitalidad de Urbano González.
Catas de vinos y encuentro gastronómico
Para celebrar el segundo aniversario de Chiquilla (Arenal), el equipo ha preparado una serie de eventos especiales. En los próximos meses, se llevarán a cabo catas con diferentes bodegas, brindando a los amantes del vino la oportunidad de degustar una variedad de opciones. También se celebrará un encuentro a «4 manos» con «La Fresquita de Perea», un restaurante icónico de Zahara de los Atunes que se especializa en atún rojo salvaje de almadraba y productos del mar de la región de Cádiz.
Nueva carta de temporada de otoño
El segundo aniversario coincide con el lanzamiento de la nueva carta de temporada de otoño. Chiquilla evoluciona su concepto culinario, con nuevas formas de degustar los platos, como la Rosinni, una salsa de corte francés para acompañar las carnes maduradas. Además, se introduce la opción de «platos por unidad», que permite probar diferentes opciones al peso, desde anchoas hasta mariscos.
Sobre el restaurante Chiquilla de Sevilla
La base de la propuesta gastronómica de Chiquilla es la calidad del producto y la preparación de platos sencillos pero deliciosos. Los protagonistas son los productos que provienen principalmente de las lonjas de Cádiz, destacando el atún rojo, la ternera frisona y el cerdo ibérico. Además, Chiquilla ofrece una rotación diaria de entre 12 y 16 platos fuera de carta, lo que permite a los comensales explorar nuevas opciones constantemente.
La oferta de Chiquilla se completa con una amplia selección de vinos que incluye más de 159 referencias, abarcando espumosos, tintos, rosados, jereces e internacionales entre los que destacan vinos franceses, alemanes o sudafricanos. Cada día se disponen para copeo entre 12-14 referencias, en los que tampoco faltan los vinos de Jerez. El restaurante mantiene su compromiso con la calidad y la proximidad con sus clientes.