Cuando llegó la pandemia Bocasú, el establecimiento de Manu Jara en el Mercado de Triana, cerró indefinidamente. Las restricciones en interiores y la cercanía de […] Leer más
Autor: Txema Marín
Los premios NextGastro vuelven en 2021 y las votaciones ya están abiertas. Nacieron en 2020 con el honesto objetivo de rendir homenaje a la hostelería […] Leer más
Visitamos el restaurante Alma, de Ezequiel Montilla, en Puente Genil (Córdoba). Un restaurante muy interesante con aires y sabores arabescos.
El cultivo del cereal marino, la zostera marina, y sus posibilidades culinarias abren un camino nuevo para la alimentación mundial.
El libro celebra la segunda estrella Michelin de su restaurante homónimo e incluye más de 65 recetas, decenas de técnicas culinarias y una contextualización histórica de la cocina de los siglos X al XIV.
Olavidia es el mejor queso del mundo. Se elabora en una pequeña quesería artesanal de Jaén y cuesta menos de 10 euros.
Los andaluces Xanty Elías y Paco Pérez tienen un hueco destacado en «Origen», el nuevo programa de divulgación gastronómica en La 2
El SEFF 2021 está muy cerca y los cinéfilos que quieran adquirir entradas sueltas al Festival ya pueden hacerlo tanto online como en taquilla