Cuando hablábamos de café y de cafeterías en Sevilla, lo primero que se nos venía a la cabeza era el vaso de caña con un […] Leer más
Autor: Urban Explorers
Empezamos el nuevo curso 2021-2022 celebrando el regreso del Podcast Urban Explorers. Empezamos la tercera temporada con un reportaje especial sobre Puente Genil en la […] Leer más
¿Qué es la mojama? Te descubrimos las numerosas bondades de esta salazón milenaria que tiene tiene su capital mundial en Barbate (Cádiz)
Tuvimos la suerte de asistir en el Conjunto Arqueológico de Itálica, a la primera edición de: “Jornadas científicas sobre alimentación y usos gastronómicos en la antigüedad”. […] Leer más
Al norte de la provincia de Córdoba, hay una extensa zona donde el acento cordobés se fusiona con el extremeño y el castellanomanchego. En el […] Leer más
Había sido una mañana muy ajetreada y lo que nos esperaba después era para echarse a temblar. Por fin nos sentábamos a almorzar, el destino […] Leer más
La primera vez que la probé fue con sushi, en vez de soja, a diferencia de esta que toma todo el protagonismo, el garum amplifica […] Leer más
Si no eres de Cádiz, seguramente, nunca habrás escuchado hablar del famoso Grupo Vélez. Sin embargo, esta firma dedicada a la restauración es muy famosa […] Leer más
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