Cayetano del Pino presenta su exclusivo Amontillado VOS

Cayetano del Pino

La Bodega Cayetano del Pino y Cía ha presentado este lunes en sus instalaciones su Amontillado VOS. En un acto dedicado a la hostelería jerezana y de la provincia de Cádiz, la emblemática bodega jerezana nacida en 1886 dio a conocer este vino único y exclusivo lanzado al mercado con una producción limitada.

Este Amontillado VOS tan especial procede de una selección de las soleras más antiguas de la casa Cayetano del Pino. Es un vino brillante, de color ámbar con ribetes verdosos, de gran intensidad aromática, punzante y con recuerdos a frutos secos tostados, madera y regaliz.

En boca es fresco, muy seco y con mucho cuerpo. Presenta notas de avellanas, regaliz y madera. Está embotellado en 50 el. y luce una etiqueta rescatada de su colección, datada a finales del siglo XIX y cuyo autor fue la litografía malagueña de Francisco Berrocal.

Amontillado VOS de Cayetano del Pino se suma a la gama de vinos añejos y exclusivos de la emblemática bodega jerezana en el que ya están Palo Cortado Solera, Palo Cortado VOS, Palo Cortado VORS y Amontillado Solera.

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Autor: Txema Marín

Director de Urban Explorers, técnico en enoturismo de vinos de Jerez, técnico de vinos y vinagres de Montilla-Moriles, Sherry Master de González Byass, máster en Crítica Gastronómica de Gastroactitud, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, docente de Nuevas Tecnologías en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

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