El concurso Cocktail Córdoba, en el que podrán participar desde profesionales de la coctelería hasta aficionados, se ha presentado este viernes, 21 de febrero, en el Mercado Victoria. En el acto participaron Francisco Mulero, gerente del Mercado Victoria; Pablo Pombo, presidente de la asociación Sabores de Córdoba; Mara de Miguel, miembro de Sabores de Córdoba y coordinadora del concurso; Rafael Llamas, alcalde de Montilla; Marián Aguilar, delegada de Promoción del Ayuntamiento de Córdoba; Francisco Reyes, propietario de Anís Machaquito y Enrique Navarro, jefe de zona de Schweppes.
El presidente de Sabores de Córdoba agradeció, en primer lugar, a los patrocinadores, los Ayuntamientos de Córdoba y Montilla, Anís Machaquito, Aceite 1490, Schweppes y Diario Córdoba su participación y su implicación con la iniciativa; Y explicó por qué ésta ha sido la primera actividad de la asociación que preside “la idea partió de la observación de que en el imaginario colectivo la gastronomía cordobesa está asociada a recetas como el rabo de toro, el salmorejo o el flamenquín, por ejemplo. Nos dimos cuenta de que no existía un balance, en la provincia, entre la gastronomía sólida y la líquida, en este sentido. Y para remediarlo es que estamos hoy aquí: nuestro primer objetivo será definir la receta del cocktail Córdoba, elaborado, claro está, con productos de la provincia”. Por ello, el combinado Cocktail Córdoba deberá contener obligatoriamente vino de Montilla, Anís Machaquito, Aceite 1490 y uno de los Schweppes Premium Mixers.
Mara de Miguel, coordinadora del concurso Cocktail Córdoba, explicó la dinámica del mismo «de entre todas las recetas recibidas se seleccionarán ocho que competirán, el próximo 9 de marzo, siendo elaboradas por su creadores para ser valoradas por un jurado, que decidirá cuál será la ganadora. Dicho jurado estará compuesto por Javier Caballero, José Ropero, Concha Torrecilla, Steve Pastrana, Raúl Márquez, así como un representante de cada una de las marcas patrocinadoras. Finalmente, la entrega de premios se celebrará en el mes de mayo”.
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