La Selección es una organización sin ánimo de lucro creada recientemente por un grupo de cocineros de la comunidad. Entre sus prioridades está la formación del colectivo, y entre sus primeras actividades está la organización de un campeonato cuyo plazo de inscripción ya está abierto.
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El menú a 4 manos organizado por Cooking Almadraba entre Mauro Barreiro y Javier Abascal ha sido una exaltación al atún rojo de almadraba y el cerdo ibérico en sus aplicaciones a la gastronomía.
Cooking Almadraba organiza un menú a 4 manos entre Mauro Barreiro y Javier Abascal donde pondrán de manifiesto las semejanzas entre el atún rojo de almadraba y el cerdo ibérico.
Mañana, 7 de febrero, abre de nuevo sus puertas Cooking Almadraba el restaurante que bajo la dirección gastronómica de Mauro Barreiro, la gerencia de Juan […] Leer más