La propuesta del sevillano Domi Vélez como aspirante al título de mejor maestro obrador del mundo se anunció en Madrid International Pastry
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Luis Callealta es reconocido en Madrid Fusión 2021 junto a otros siete chefs como Cocinero del Año por «defender la cocina vegetal»
Pedro Sánchez, el cocinero jienense del restaurante Bagá*, ofrece una nueva ponencia magistral en Madrid Fusión, esta vez sobre verduras.
Hamburguesas, champanes y jereces viven en perfecta armonía en la ponencia de Juan Ruiz de Little John Burger en Madrid Fusión 2021
Ángel León vuelve a revolucionar Madrid Fusión presentando la zostera (el arroz marino) y el jamón del mar con Petaca Chico
Sevilla vuelve de la mano de Saborea España a Madrid Fusión, con un amplio abanico de productos, cocineros y sabores locales y de otros destinos nacionales
Destacamos las ponencias, charlas y talleres de los protagonistas andaluces en Madrid Fusión 2021, con Cádiz como principal protagonista.
Bina Bar (Jerez) y Tragatá (Ronda) compiten en Madrid Fusión 2021 por el premio del VII Concurso a la mejor Croqueta de Jamón Joselito