Aponiente estrena nueva exposición en el Molino de Mareas

Aponiente estrena nueva exposición en el Molino de Mareas

Hasta el próximo 12 de septiembre permanecerá expuesta en el Molino de Mareas El Caño, El Puerto de Santa María (Cádiz), la muestra ‘Sur y Resiliencia’ del artista Mario Gargon (Puerto Real, 1986). Se trata de la segunda exposición artística que acoge el restaurante Aponiente de Ángel León desde su reapertura el pasado 2 de julio, incluida en el programa de Uso Público que desarrolla el Laboratorio de Investigación Gastronómica Chef del Mar desde el año 2015.

‘Sur y Resiliencia’ es la primera exposición individual del artista gaditano, a quien después de varios meses de idas y vueltas “como las de las mareas que pasan bajo este Molino” no se le ocurre mejor lugar “que sus paredes para estrenarme en solitario”.

Gargon, puertorrealeño de pura cepa, acumula “muchos años de garbeo en la mochila” que le llevaron a cursar estudios de arte en Salamanca, Sevilla, Palermo y Barcelona. Los trece años que pasó alejado del levante, el poniente y el olor del fondo marino se convirtieron en la mejor manera de enamorarse de ellos, “un amor que ahora se ve (o se camufla) en la mayoría de mis obras y diseños”, nos dice el artista afincado en su Puerto Real natal, desde donde trabaja como diseñador gráfico y creativo publicitario.

“Sur y Resiliencia” puede visitarse los miércoles y jueves por la mañana

La exposición fue inaugurada en la tarde de este jueves, en un acto en el que el artista estuvo arropado por su anfitrión Ángel León junto a familiares y amigos, y en el que González Byass tuvo un bonito detalle ofreciendo una copa de Tío Pepe en Rama y de Croft Twist. “Esta exposición es marisma pura, estoy encantado de tenerla en mi casa, qué mejor momento que este para viajar al origen del Molino de Mareas, su entorno y un nuevo resurgir, uno más” declaró el cocinero.

Gargon desgranó su exposición como una historia contada a través de once obras que van desde unos camaleones mariscando en la bahía gaditana hasta una interpretación de la historia del Molino de Mareas en gran formato. Respecto a la técnica utilizada por el artista, todos los cuadros tienen un acabado digital, pero sus composiciones están formadas por varias técnicas como el grafito, la fotografía, acuarela y collage.

“Los camaleones son uno de los símbolos de nuestros paisajes litorales, yo los comparo a las gentes de la bahía, obligados en ocasiones a camuflarse, a mimetizarse con el ambiente para reinventarnos en el carnaval de la vida y escapar de los ataques del depredador, pero que lejos de escondernos, salimos de la retaguardia para convertirnos en vanguardia”, señala el artista que ve en este momento complicado otro de esos episodios “en los que tenemos que sacar de nuevo el poder camaleónico y resiliente”, concluye Gargon.

Sur y Resiliencia
El artista explica su obra «Sur y Resiliencia»

“Sur y Resiliencia” de Mario Gargon podrá visitarse los miércoles y jueves en horario de 9:30 a 11:00 horas hasta el próximo 12 de septiembre, y supone la vigésima exposición que acoge Aponiente.

El Programa de Uso Público del Laboratorio de Investigación Gastronómica Chef del Mar incluye numerosas exposiciones artísticas y culturales relacionadas con la marisma salinera, los molinos de mareas, la naturaleza y la bahía de Cádiz, y ha acogido 20 exposiciones desde 2015 hasta hoy.

Más información | Aponiente

Txema Marín

Director de Urban Explorers, técnico en enoturismo de vinos de Jerez, técnico de vinos y vinagres de Montilla-Moriles, Sherry Master de González Byass, máster en Crítica Gastronómica de Gastroactitud, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, docente de Nuevas Tecnologías en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

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